Печенье "С добрым утром, любимый"

Ингредиенты:

Для теста "Линц":

сахарная пудра 100 гр.

сливочное масло 200 гр.

мука 300 гр.

меланж (смесь белка и желтка) 10 гр

цедра лимона

ванильный сахар 5 гр

Для ореховой начинки

молотые грецкие орехи 160 гр.

сахар 60 гр.

вода 60 гр.

инвертный сироп 30 гр.

ванильный сахар 4 гр.

крахмал 6 гр.

коньяк 10 гр.

Розовая глазурь

молоко 50 гр.

сливки 33%- 50 гр.

белый шоколад 100 гр.

желатин 1 пластина

несколько капель сока свеклы

Для отделки

несоленые фисташки

Как готовить:

см. пошаговые фото