Весенние ванильные рогалики

Ингредиенты:

300 грамм муки

200 грамм сливочного масла

2 желтка

150 грамм миндаля

щепотка соли

100 грамм сахара

сахарная корочка:

70 грамм ванильной сахарной пудры

70 грамм сахара

Как готовить:

1. Размягченное масло взбить с половиной сахара до белого крема, добавить желтки и снова взбить.

2. Миндаль измельчить с оставшейся половиной сахара в комбайне до состояния муки. Смешать с просеянной мукой и солью.

3. Смесь муки и миндаля постепенно примешать к масляно-яичной части, замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на полчаса.

4. Духовку разогреть до 175 градусов. Из теста сформовать полумесяцы, по желанию вложить ленточки с предсказаниями (бумажные листочки, завернутые в фольгу). Выпекать 15-20 минут до момента, пока кончики полумесяцев не начнут золотиться.

5. В миске смешать сахар и ванильную пудру. Еще горячими обвалять рогалики в сахаре. Будьте осторожны дважды:

1) не обожгитесь о горячее тесто

2) рогалики очень хрупкие и легко ломаются, будьте нежнее:)

Эти рогалики ждали меня давно, в новогоднее время я отвлекалась на тонну пряников и шоколадных печений, а вот в апреле наконец испекла и эти. Ванильно-миндальные, с тонкой сахарной корочкой. А внутри - маленькие звездочки-предсказания из серебряной фольги. Сделать их просто, если добавить к основным ингредиентам пол-чайной ложки фантази и находчивости в стиле "как распечатать надписи, если у тебя нет принтера"