Печенье alfajores с клубничным пюре

Ингредиенты:

Яйцо 1шт.

Желток 1 шт.

Масло сливочное80г

Сахар 3\4 стакана(стакан 025)

Мука 1,5 стакана

Разрыхлитель 1 ч.ложка

Соль щепотка

Ванилин

Цедра 1 лимона

Коньяк 1 ст.ложка

Как готовить:

Растереть масло с сахаром,добавить яйцо,взбивая,добавить желток.Все хорошо взбить.

Смешать все сухие,цедру и всыпать в масляно-яичную смесь.Влить коньяк и все тщательно замесить.Тесто получается очень мягкое.Отправить на 1 час в холод.

Раскатать тесто в тонкую лепешку.Вырезать лепешечки.Поровну - целые и с выемочкой внутри.

Выпекать при 180 градусах 10 минут.

Остудить.Соединить целые лепешечки с дырявенькими любой начинкой - варенкой,повидлом,джемом.У меня пюре клубничное.Бока обмазала пюре.

Обваляла дробленным орехом.

При попытке найти на сайте подобный рецепт поисковик выдавал мне ОШИБКА.Печенье очень интересное,поэтому на свой страх и риск выставляю.Если этот рецепт есть в клубе,извините,мне не видно к кому можно вариантом прицепиться.
Очень нежное,рассыпчатое,ароматнейшее печенье.УГОЩАЙТЕСЬ!