Печенье Веснянки

Ингредиенты:

Мука 320г

Масло сливочное 200г

Сахарная пудра 100г

Желтки 3шт.

Соль

Кардамон

Начинка

Любая, на ваш каприз

Как готовить:

Размягченное сливочное масло взбила с сахарной пудрой.Добавила 3 желтка,продолжая взбивать,добавила соль,кардамон,растертые в порошок.В масляную смесь в несколько приемов ввела муку.Тесто получилось мягкое,плотное,хорошо собралось в шар.Остудила в течение часа.

Раскатала в лепешку толщиной 05см.Рюмкой вырезала лепешки.Плунжером выпрессовала печеньки в количестве,равном цельным лепешкам.

Выпекала при 180 градусах 10 минут.

Остывшие заготовки склеила масляно-шоколадным кремом,оставшимся от миндально-малиновых пирожных.В начинку пойдет любое варенье,повидло,джем,варенка.

На днях прикупила в славном городе Одессе плунжеры для печенья и вот сегодня решила их испытать.Испытания прошли успешно.Печенье получилось забавное,очень нежное,рассыпчатое.Простое в приготовлении,но очень вкусное.
Оксана,так как ты обожаешь"когда в дырочку джем выглядывает",дарю его тебе!