Шоколадно-банановые маффины

Ингредиенты:

Яйцо - 1шт.

Сахарный песок -175гр.

Мука - 200гр.

Какао порошок - 3 Ст. л.

Пахта или Кефир - 150 мл.

Масло растительное нейтрального вкуса -100мл.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Сода -0,5 ч.л.

Корица -0,5 ч.л.

Бананы - 3 маленьких или 2 больших

Горстка грецких орехов мелко нарезанных

Как готовить:

Эти маффины я случайно нашла сегодня в интернете . Подкупил меня он своей простотой и быстротой. И оказался очень вкусными и воздушными .

Так вот, сначала смешиваем все сухие ингредиенты в миске, кроме сахара. Это мука , какао, корица, сода, разрыхлитель .

Затем в другой миске взбиваем яйцо, добавляем сахар и взбиваем минут 5. Потом туда-же добавляем растительное масло, пахту или кефир (за не имением обоих, я добавила йогурт) перемешаем всё еще раз. Затем нарежем бананы на мелкие кусочки, они между прочем должны быть очень спелыми, и добавим к остальным ингредиентам вместе с орехами.

Всё хорошо перемешаем и в конце просеем мучную массу в тесто. Получается очень шоколадное тесто, не очень сладкое , с лёгкой ноткой корицы.

В форму для маффинов разложить бумажные формочки и наполнить на 2/3 тестом.

Печь в предварительно разогретой духовке 180° , 20-25мин.

Можно украсить маффины шоколадной глазурью, но нам было и так вкусно.