Гата армянская

Ингредиенты:

Мука – 6 ст

Простокваша – 250 г

Сода – 0,5 чл.

Масло сливочное – 200 г

Желтки яичные – 2 шт.

Для начинки:

Сахар – 2 ст

Масло сливочное – 200 г

Мука – 3 ст

Ванильный сахар

Как готовить:

Размягченное сливочное масло соединить с мукой и перемешать руками. Залить простоквашей, смешанной с содой, и замесить тесто.

Для начинки сахар, размягченное масло и муку растереть руками до однородности. Ввести ванильный сахар.

Тесто раскатить в прямоугольный пласт толщиной 1,5 см. Равномерно распределить по нему половину начинки.

Начиная с длинной стороны пласта, свернуть плотный рулет. Концы защипать.

Раскатать рулет в пласт, выложить оставшуюся начинку и вновь свернуть рулет. Раскатать пласт толщиной 2 см.

Смазать взбитым желтком и нарезать квадратиками или ромбиками.

Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета – 30-35 мин.

Вчера вечером, когда я отсыпалась после дежурства, меня разбудил невероятный запах – такой сливочно-ванильный! Пришлось немедленно встать. И вот что я обнаружила на столе! Муж постарался!!!! Еле дождалась пока вскипит чайник!!!
Как это вкусно – это что-то! И на вид вполне симпатично – при том что мой муж далеко не шеф!!! Ой девчонки, как же приятно получать вот такие сюрпризы и не по поводу, а просто так!