Хрустящие рогалики

Ингредиенты:

Тесто:

2-2,5ст просеянной муки.

Немного ванилина

Щепотка соли

Разрыхлитель или гашенная сода(треть ч.л)

125гр.маргарина для выпечки или слив.масла

Пол стакана сметаны.

Начинка:

1ст. Сахара

1ст.муки

125гр.маргарина

1/2ст.орехов

Ванилин.

Как готовить:

в муку добавить соль, разрыхлитель, ванилин и растереть в крошку с маргарином, затем добавить сметану и замесить тесто. Оставить его,накрыв чем полотенцем или тазиком,пока готовим начинку.

Начинка:

1ст.сахара+1ст.муки+ванилин+примерно пол стакана измельченных орехов(можно изюм добавить,что любите)+100/125гр. маргарина/сл.масла. Растереть в крошку.

Тесто раскатать, нарезать на треугольнички, положить начинку, края подгибаем и скручиваем рогалик. Выпекать до румянца, в разогретой духовке при 180*. Примерно минут 15-20.

Сметану можно заменить жирным кефиром.