Печенье ореховое с абрикосовым джемом

Ингредиенты:

Масло сливочное — 170 гр

Сахар — 1/3 стакана

Мед — 1 ст.л.

Желток яичный — 2 шт.

Белок яичный — 1 шт.

Соль - на кончике ножа

Ванилин — 1 пакетик

Мука — 2 стакана

Сметана — 1 ст.л.

Миндаль — 1 стакан

Джем абрикосовый

Как готовить:

В чашке смешать яичные желтки, мягкое масло, сахар, соль, ванилин

Добавить мед (жидкий) и сметану

Подмешать муку. Муки может потребоваться немного больше

Замесить пластичное тесто

Разделить тесто на 24 колобка

Яичный белок (мне хватило одного) взбить вилочкой. Каждый колобок обмакнуть в него

Затем обвалять в орехах (орехи предварительно измельчить)

Выложить печенье на противень на небольшом расстоянии друг от друга

В каждом колобке сделать ямку по центру (можно сделать пальцем или каким-либо предметом)

Выпекать печенье нужно в горячей духовке при температуре 180* (200*) 10-13 минут. По готовности выемки еще горячего печенья заполнить абрикосовым джемом.