Лимонные пирожные

Ингредиенты:

200 гр. сливочного размягченного масла

180 гр. муки

70 гр. кукурузного крахмала (возможно, заменить на картофельный, но немного пострадает структура)

70-100 г сахара

2 ст. л. мака

Цедра с 1 лимона

Как готовить:

Масло взбить до пышности, постепенно добавляя сахар. Всыпать мак и цедру, просеять муку и крахмал. Вымесить тесто, выложить в небольшую прямоугольную форму, натыкать вилкой и сразу же нарезать на квадраты.

Выпекать 5 минут при 190С, затем убавить до 160С и печь еще 20 минут.

В рецепте не указан размер формы, я брала 20 на 20. Можно и просто на противень толстым слоем (1-1,5 см) выложить.