Рождественское печенье для индукционной мультиварки

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное – 150 г,

Яйца куриные (желтки) (~ 50 г) – 2 шт.,

Мука пшеничная – 400 г,

Разрыхлитель – 5 г,

Смесь молотых специй для глинтвейна (корица, гвоздика, имбирь, кардамон) – 2 ч.л.,

Сахар-песок – 150 г,

Ванильный сахар – 10 г,

Соль – 5 г,

Шоколад горький – 100 г.

Белковый крем:

Яйца куриные (белки) (~ 50 г) - 2 шт.,

Сахар-песок – 200 г,

Вода – 100 мл,

Сок лимона – 2 ч.л.

Как готовить:

1. Взбейте миксером желтки, сахар, ванильный сахар и размягчённое сливочное масло.

2. Растопите шоколад в СВЧ и вмешайте с кремообразную массу.

3. Добавьте муку, соль, разрыхлитель и смесь специй. Замесите плотное тесто.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-7 мм. Вырежьте из теста заготовки для пряничного домика.

5. Выпекайте заготовки в предварительно разогретой до 180С духовке в течение 15 минут.

6. Охладите выпеченные заготовки.

7. Поместите в чашу мультиварки сахар, воду и лимонный сок. Сварите сироп в режиме Соус.

8. Взбейте миксером на высокой скорости яичные белки и постепенно вливайте горячий сироп тоненькой струйкой.

9. Соберите домик, склейте края белковой массой.

10. Нарисуйте на домике окошки, дверь и крышу. Украсьте поверхность домика снежным узором.

Подавайте в качестве десерта к Новогоднему столу.