Американское шоколадное печенье с цукатами

Ингредиенты:

450 гр муки

170 гр сливочного масла

200 гр золотистого сахара или темного

100 гр белого сахара

2 яйца

150 гр горького шоколада

40 гр цукат

1/2 ч.л. соды гашеной уксусом

папу щепоток соли

2 гр ванилина

Как готовить:

1. Перемешиваем сахар.

2. Добавляем масло, комнатной температуры, ванилин и яйца. Перемешиваем и взбиваем. Нужно добиться пышной светлой массы, займет около 4-5 минут.

3. Просеиваем муку, соль, размешиваем до однородного состояния.

4. Соду гасим уксусом. Замешиваем тесто.

5. Измельчаем шоколад и добавляем его к тесту. Еще раз перемешать.

6. Мелко режим цукаты, у меня домашние. Если цукаты промышленные, то заранее их замачиваем.

Очень вкусное шоколадное печенье с ароматными цукатами, которые лучше сделать самой. Печенье мягкое и очень вкусное.