Кекс с красным вином

Ингредиенты:

240 г сливочного масла

240 г сахара

4 яйца

250 г муки

125 мл красного вина

50 г темного шоколада

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка какао-порошка

1 чайная ложка ванильного сахара

1,5 чайной ложки разрыхлителя

Как готовить:

Размягченное масло взбить до бела с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая, после каждого.

Добавить ванильный сахар, корицу, какао. Взбить.

Всыпать немного муки, перемешать миксером. Затем немного вина, перемешать. Опять муку и следом вино. С последней порцией муки всыпать разрыхлитель. Хорошо взбить. Чем дольше взбивать, тем пышнее будет тесто.

Шоколад натереть на терке и добавить в тесто. Перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать манкой. Вылить тесто и дать немного постоять в форме.

Выпекать при 180 градусах около 1 часа.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Приглашаю на чай!

Вкус описать не могу, ничего подобного я раньше не пекла и не ела. Алкоголь не чувствуется, лишь легкий аромат винограда. Необычайно нежный, ароматный, рассыпчатый, но не сухой. Очень рекомендую!