Кекс творожный с изюмом

Ингредиенты:

200г маргарина для выпечки,

200г творога,

200г майонеза,

1,5ст сахара,

3 яйца,

0,5 ст изюма,

2 ст муки,

1ч л соды,

погашенной уксусом,,

0,5ст крахмала

Как готовить:

Маргарин растопить на медленном огне. Добавить к нему сахар и тщательно перемешать. Добавить по очереди творог, яйца, майонез, перемешать. Далее добавить муку. крахмал, соду, погашенную уксусом, тщательно вымешиваем, добавляя промытый изюм. Форму смазать маслом и вылить тесто (по густоте оно должно быть как сметана). Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 40-45 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

Вынимать кекс из формы надо после того как он остынет.

Можно испечь маленькие кексики в формочках. Заполнять их надо наполовину. Из этого количества получается примерно 20 кексиков.