Кекс "Эгозит" с ореховой прослойкой

Ингредиенты:

50 г (0,5 стакана) крупно нарезанных и немного обжаренных грецких орехов

1,5 стакана муки

100 г размягченного сливочного масла

180 г (3/4 стакана) сахара + 1 ч.л.

2 больших яйца

200 г йогурта

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

ванильный сахар или 1 ч. л. ванильной эссенции

Как готовить:

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, перемешать с чайной ложкой сахара и небольшим количеством муки.

Взбить на низкой скорости масло с сахаром.

Добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

Всыпать половину муки, просеянной с разрыхлителем и солью, перемешать.

Добавить йогурт, ванильный сахар и оставшуюся муку. Аккуратно перемешать.

Выложить половину теста в смазанную маслом форму. Сверху разложить слой орехов, прикрыть оставшимся тестом.

Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут или до полной готовности. Немного охладить и выложить на блюдо.

Украсить по желанию, например, полить шоколадной глазурью.

С праздником, милые девушки!