Кексы с яблоком геркулесовые постные

Ингредиенты:

3 стол.ложки геркулеса

1,5 стак. сиропа от консервированного вишневого компота

1 яблоко

горсть изюма

1,5 стол.ложки сахара

0,5 чайной ложки соды ,гашенной яблочным уксусом

корица по вкусу

50 гр. растит. масла

1 стол. ложка коньяка

2,5 стакана муки

грецкие орехи для украшения

Как готовить:

Геркулес замочить сиропом от компота и оставить до разбухания.

Удалить сердцевину яблока и порезать мелкими кубиками.

В разбухший геркулес добавить яблоки, изюм, растительное масло,сахар , соду, муку и корицу.

Масса должна быть гуще , чем на оладьи.

Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.На тесто сверху положить грецкие орехи.

Духовку надо предварительно прогреть.

Выпекать минут 45 при температуре около 170-180 гр.

Готовность проверить деревянной шпажкой.

Получаются довольно мягкими.

В холодном состоянии мне они показались гораздо вкусней.