Кекс с красным вином и черносливом

Ингредиенты:

1 стакан красного вина

20 шт.чернослива

150 мл растительного масла

1 стакан сахара

5 яиц

2 столовые ложки какао (с горкой)

2 стакана муки (и еще чуток)

1,5 чайной ложки гашеной соды

Как готовить:

Чернослив порезать мелко, залить вином и оставить для пропитки.

Масло взбить с сахаром. Ввести по одному яйца, тщательно взбивая после каждого.

Муку смешать с какао.

В яично-масляную смесь добавить чернослив с вином попеременно с мукой, перемешать.

В последнюю очередь ввести погашенную соду и хорошо перемешать.

Выложить в форму для запекания (при необходимости смазать ее маслом и присыпать манкой). Поставить в духовку на 40-45 минут при 170 градусах.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приглашаю на чай!

Вкусный, легкий, необыкновенный.