Маффины белошоколадные с черной смородиной

Ингредиенты:

Сливочное масло -180г

Сахар-180г

Яйца-3 шт.

Мука-180г

1 пакетик разрыхлителя

Молоко-1 ст.ложка

Белый шоколад -200г

Черная смородина- горсть

Горький тертый шоколад для посыпки

Как готовить:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Масло растереть с сахаром.

Яйца влить по одному, растереть добела.

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в масляную массу. Все хорошенько перемешать.

100 грамм шоколада поломать на кусочки и растопить с добавлением молока на водяной бане.

Добавить расплавленную массу в тесто.

Оставшийся шоколад поломать на кусочки (0.5 мм) и подмешать туда же.

Формочки для выпекания маффинов тщательно смазать сливочным маслом. Выложить в каждую по 1 ст.л. теста.

По желанию сверху теста добавить ягоды для кислинки.

Выпекать 30 минут.

Готовые маффины присыпать тертым горьким шоколадом.

Тесто в формочки выкладывать так, чтобы до верха оставалось достаточно места. Я положила чуть больше и маффины "повылезали из орбит".