» » Творожное суфле в чашечках

Творожное суфле в чашечках

Творожное суфле в чашечках

Ингредиенты:

40 г сливочного масла

2 яйца

70 г сахарной пудры

250 г мягкого творога

цедра половины лимона

30 г манки

Сливочное масло для смазки

Сахарная пудра для оформления

 

Как готовить:

Сливочное масло растопить. Белки отделить от желтков. Белки взбить в крутую пену, добавляя постепенно 50 г сахарной пудры.

Творог смешать с желтками, цедрой лимона, оставшейся сахарной пудрой, растопленным сливочным маслом и манкой.

Осторожно вмешать в твороженную массу взбитые белки.

Массу разложить по небольшим, смазанным жиром чашечкам. Печь в духовке при 160°C (надо конечно ориентироваться на свою духовку, но температура должна быть не очень высокой) около 20-25 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.

Подать с любым вареньем или консервированными фруктами. Или к примеру сделать сметанный соус, смешав 100 г сметаны с 2-3 ст.л. любого варенья.

Суфле имеет тенденцию к опаданию, поэтому при выпечке лучше духовку не открывать и подать к столу еще теплым.
Можно конечно испечь суфле и в формах, но мне понравилась идея подачи в чашечках, вот я ее и осуществила.

Творожное суфле в чашечках
Творожное суфле в чашечках
Творожное суфле в чашечках
Творожное суфле в чашечках
Творожное суфле в чашечках

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх