Простой "морковный" кекс

Ингредиенты:

Морковь(средние) - 2 шт.(натереть на средней! тёрке)

Масло сливочное(мягкое) - 100 гр.

Мёд - 4 ст.л.(с верхом) у меня "твёрдый"

Яйца - 2 шт.

Мука - 1,5 ст.(просеять)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Орехи резанные - 1/2 ст.(можно без!)

Как готовить:

Масло взбить с мёдом,яйцами.

Добавить морковь,муку с разрыхлителем.Орехи по желанию!

Выложить в смазанную форму-10*20*6.

Сделать "бороздку-углубление" сверху в тесте,для равномерного подъёма кекса.

Печь при 180 град.- 40 минут(до "сухой" спички)

Орехи приготовила(кешью) и забыла добавить в тесто Пришлось "подмешать" в уже уложенное в форму тесто(на фото видны орешки вверху кекса).
Делала кекс почти по рецепту Кулинара -фрося педалькина(люблю когда состав ,по возможности,не в граммах ,а в "стаканах").Поэтому решила выставить,может кому-то пригодится вариант т.с. по-проще,буду рада!