
Простой "морковный" кекс

Ингредиенты:
Морковь(средние) - 2 шт.(натереть на средней! тёрке)
Масло сливочное(мягкое) - 100 гр.
Мёд - 4 ст.л.(с верхом) у меня "твёрдый"
Яйца - 2 шт.
Мука - 1,5 ст.(просеять)
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Орехи резанные - 1/2 ст.(можно без!)
Как готовить:
Масло взбить с мёдом,яйцами.
Добавить морковь,муку с разрыхлителем.Орехи по желанию!
Выложить в смазанную форму-10*20*6.
Сделать "бороздку-углубление" сверху в тесте,для равномерного подъёма кекса.
Печь при 180 град.- 40 минут(до "сухой" спички)
Орехи приготовила(кешью) и забыла добавить в тесто Пришлось "подмешать" в уже уложенное в форму тесто(на фото видны орешки вверху кекса).
Делала кекс почти по рецепту Кулинара -фрося педалькина(люблю когда состав ,по возможности,не в граммах ,а в "стаканах").Поэтому решила выставить,может кому-то пригодится вариант т.с. по-проще,буду рада!

