Капкейки шоколадные (вариант)

Ингредиенты:

тесто:

150 г сливочного масла (маргарина)

150 г сахара

100 мл молока

5 ст.л. какао

2 яйца

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

250 г муки

крем:

5 ст.л. густой сметаны

4 ст.л. сахара

1 ст.л. сливочного масла

1 ч. л. загустителя для сметаны

по желанию:

посыпка из цветных конфеток

орехи

Как готовить:

В кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

Довести до кипения, убрать с огня.Остудить.

В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки (я использовала силиконовые) немного смазать маслом, наполнить тестом на 2/3.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Готовим крем.

В кастрюле смешать сметану, сахар, масло.

Довести до кипения до первых пузырьков и убрать с огня.

Остудить.

Добавить загуститель для сметаны и взбить.

На остывшие кексы выложить крем.

При желании украсить посыпкой из конфеток или молотыми орехами.

Капкейк (cupcake) - кекс, размером с чашку.