Дрожжевые молочно-сливочные кирпичики к утреннему чаю

Ингредиенты:

Мука - 500 гр

Соль - 1 ст.л

Сахар - 5 ст.л (можно больше!)

Дрожжи сухие - 1 ст.л

Молоко домашнее цельное - 2 ст

Сливки домашние густые - 3 ст.л с верхом

Домашнее масло сливочное растопленное - 1/3 ст

Растительное масло

Стакан - 250 мл

Как готовить:

Дрожжей в этом рецепте много! но, здесь очень много жирных составляющих, и иначе тесто просто не поднимется, а выпечка того стоит!

Муку просеять, соединить с сахаром, солью, дрожжами.

Масло растопить, перемешать со сливками, а потом и с молоком.

Соединим в миске пункт 2 и 3: сначала тесто очень крутое и липкое, месить надо, пока не станет гладким и однородным.

Тесто для подъема надо поместить в очень теплое место - поднимается очень медленно, но в 2 раза в объеме увеличивается.

Два раза я обмяла, это уже было поздно ночью.

Потом смазала формочки растительным маслом и наполнила их примерно на 1/2 - 2/3.

Перед этим я запекала фаршированную курицу, птицу вынула, огонь выключила, а кирпичики поставила в горячую духовку до утра.

Утром только включила средний огонь и все!

Печь надо недолго, тк корочка будет твердой, получились с хрустящей корочкой, а внутри - рассыпчатыми и мелкопористыми.

Из формочек вынулись легко, накрыла льняным полотенцем до полного остывания.

С чаем, кофе, молоком - за уши не оттянешь! очень напоминают печенье.