Браунис

Ингредиенты:

200 гр темного шоколада

150 гр сливочного масла (не соленого, мягкого)

125 гр муки

100 гр сахара

3 яйца

2 ст. л. ликера (у меня кофе со сливками)

Как готовить:

Масло нарезать кубиками, шоколад наломать на кусочки. Растопить на водяной бане шоколад с маслом до однородной массы. Не доводить до кипения. Добавить ликер (по желанию - коньяк,виски, эссенции). Остудить.

Яйца взбить с сахаром до образования белой пены. Добавить шоколадно-масляную массу. Перемешать до однородной массы. Просеять муку в массу, перемешать лопаткой. Влить в квадратную форму, присыпанную слегка мукой. Духовку разогреть до 180С. Выпекать 20 мин. В браунис главное, чтобы кекс не пропекся, внутри должен оставаться жидкий крем из шоколада. Через 15 мин проверьте зубочисткой. Подождать пока остынет. Перевернуть форму и выложить кекс.

Нарезать на квадратики. Подавать можно с шариком мороженого.

Очень деликатный и изысканный вкус.