Яблочно-овсяные маффины на кефире

Ингредиенты:

160 г муки

100 г сахара

80 мл растительного масла

250 мл кефира(полный граненный стакан)

2,5 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления(на упаковке указано время варки 1мин.)

1 яйцо

2-3 крупных яблока

3ч.л. разрыхлителя

сахарная пудра для посыпки.

Как готовить:

В большую миску просеять муку, добавить хлопья, сахар, яблоки, очищенные и натертые на крупной терке, и разрыхлитель.

В другой миске взбить яйцо с растительным маслом и кефиром.

Аккуратно влить получившуюся смесь в миску с мукой и тщательно перемешать.

Выложить тесто в формочки для кексов и выпекать в разогретой до 200С духовке 30минут.

Готовые маффины присыпать сахарной пудрой.

Использовала силиконовую форму, ни чем не смазывала, вынимаются легко, из данного кол-ва продуктов получилось 18шт.
муку взвешивала на весах, не доверяю мерному стакану, не всегда соответствует точному весу.