Корично-ванильный кекс и маффины со сгущенкой
Опубликовано: 30-12-2015, 11:41
Ингредиенты:
молоко 1 граненый стакан
масло сливочное 50-60 гр
пакетик сухих дрожжей
мука 1,5 стакана
сахар 1 ст. ложка
соль 2\3 чайн. ложки
сгущенное молоко - четверть банки
ванильный сахар
корица
Как готовить:
В молоко кладем половину масла
Разогреваем молоко с маслом в микроволновой печи минуту - полторы
в подогретое молоко всыпать дрожжи
просеять в молоко муку
Добавить соль
перемешать деревянной ложкой
поставить в теплое место (я ставлю в кастрюлю с горячей водой)
в первый раз поднимется тесто - опустить и сразу добавить сгущенку (но не всю чуть больше половины заданного количества), корицу, ванильный сахар
Все перемешать
Разогреть духовку (пока греется можно приоткрыть - тесто мгновенно начнет подниматься)
Тесто перекладываем в форму и запекаем
для маффинов :
влить оставшуюся сгущенку и добавить еще корицы
разлить по формочкам (до середины)
запекать минут 20 на средне огне в духовке
и еще 5 на сильном огне
Это кексик и маффины для хорошего настроения!
Настроение с утра на заладилось и я решила его реабилитировать по средствам этих маффинов и кексика.
Корица и ваниль сделали свое дело. Сгущенка добавила своей потрясающей сладости - и вот все получилось.
Рекомендую и вам, для борьбы с февральской хандрой!
