Яблочные маффины с корицей

Ингредиенты:

2 яйца

100г сахара

1 пачка ванильного сахара

100г масла

Цедра одного лимона

200г муки

пачки разрыхлителя

1ч.л. корицы

2 яблока

1/2ч.л. корицы

1ст.л. сахара

1ст.л. изюма

200г сахарной пудры

1/2ч.л. корицы

2 ст.л. яблочного сока

Как готовить:

Яблоки почистить и нарезать. Положить в кастрюлю, засыпать корицей, сахаром и добавить изюм. Разогреть и покипятить в собственном соку минут 5-10

Яйца, сахар, ванилин, масло и цедру лимона взбить миксером.

Муку, разрыхлитель и корицу перемешать, и всыпать в яичную массу.

Выложить тесто в формочки для маффинов. На каждый маффин положить по ложечки яблочного «варенья» и выпекать на 180градусов 20-25 минут.

Сахарную пудру смешать с корицей и яблочным соком. Получившейся глазурью смазать остывшие маффины и дать подсохнуть.

Декорировать кусочками яблока и корицей

По последним исследованием немецких ученых, выяснилось что корицу в больших дозах детям (особенно маленьким детям до 5 лет) и беременным употреблять нужно очень осторожно. Высокие дозы кумарина, вызывают проблемы с печенью.
почитайте тут правда нашла только на немецком.