Творожный кекс

Ингредиенты:

300гр. жирного творога

1стакан муки

1 стакан сахара

3 яйца

100гр. жирной сметаны

1 ст.л. разрыхлителя

изюм, цукаты или курага.

Как готовить:

Желтки растереть с сахаром.

Белки взбить в пену.

Муку просеять с разрыхлителем, смешать с творогом, сметаной и желтками. Аккуратно добавить белки, цукаты(курагу) и изюм. Перемешать. Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой или манкой форму. Выпекать примерно 1.5 часа при 170С.

Получается очень вкусный, сладкий кекс со вкусом сухофруктов.