Французские маффины с ежевикой

Ингредиенты:

масло сливочное 80 г

молоко 130 г

яйцо 1 шт.

соль

мука 220 г

сахар 110 г

разрыхлитель 1,5 ч. л.

мускат (молотый) 1/4 ч. л.

ягоды (ежевика) 12 шт.

Как готовить:

Нагреть духовку до 175*.

Растопить масло. Влить молоко.

Добавить яйцо.

Хорошенько размешать.

Смешать муку с щепоткой соли, сахаром, разрыхлителем и мускатом.

Высыпать в миску, сделать в середине углубление.

В углубление вылить молочную смесь.

Размешать до однородности.

Формочки смазать маслом ( я выложила бумажными формочками). Тесто разложить по формочкам, в серединку слегка вдавить ягоду (ежевику).

Выпекать 25-30 мин.

Этот рецепт из книги "100000 лучших рецептов мира" привлёк меня простотой приготовления и доступностью продуктов. Маффины получились ароматные, мягенькие, рассыпчатые, в меру сладкие. Очень понравились.