Кексы с клубникой и кремом из шоколада и соевого соуса

Ингредиенты:

для кексов на 12 шт.

1 яйцо

0,5 стакана молока (стакан 240 мл)

0,25 стакана растительного масла

1,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

2 ч. ложки разрыхлителя

1/4 ч. ложки корицы (можно не добавлять

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

для крема (на 6 шт.)

100г черного шоколада

3 ст ложки сливок 33%

1 ст. ложка соевого соуса Киккоман

и еще

200г клубники

несколько листиков мяты

1 ст. ложка сахара (или меда)

Как готовить:

1. Яйцо размешать венчиком, добавить молоко.

2. Затем добавить сахар и ванильный сахар и размешать хорошо венчиком.

3. Затем добавить масло и корицу, перемешать.

4. Просеянную муку смешать с разрыхлителем, солью и добавить в тесто. Перемешать.

5. Духовку разогреть до 180С. Заполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать кексы примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовые кексы остудить.

6. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать на 4 части. Добавить нарезанную мяту и сахар, перемешать.

7. У кекса чайной ложкой снять верхушку. В углубление выложить чайную ложку клубники.

8. Для крема. Шоколад растопить на водяной бане. Добавить сливки и соевый соус, хорошо перемешать до однородности.

9. Покрыть кексы сверху кремом и украсить клубникой.