Кабачково-шоколадные маффины

Ингредиенты:

100 гр. сливочного масла или 1/2 ч. оливкового

2 ч. муки

1/2 ч. какао-порошка

1 ч.л. соды

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соли

1 ч. светлого коричневого сахара

1 ч.л. ванильной эссенции

1 ч.л. растворимого кофе

3 больших яйца

2 ч. тертого кабачка (2 небольших кабачка)

1 ч. шоколадных кусочков

Для крема:

Масло сливочное - 100 гр

Сахарная пудра - 200 гр

Как готовить:

Разогреть духовку до 180 градусов.

Взбить масло с сахаром.

Ввести яйца.

Добавить ваниль и кофе.

Добавить в смесь какао и кабачок.

Перемешать муку с разрыхлителем и содой. Постепенно ввести муку в тесто.

Плюс шоколадная крошка.

Все тщательно перемешиваем. Заполняем формы тестом.

Ставим маффины в духовку на 40 мин.

Для крема взбиваем масло с сахарной пудрой и с помощью кондитерского мешка украшаем кремом остывшие маффины.