Сырные маффины с зеленью
Ингредиенты:
200 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
50 г. сливочного масла
1 ч.л. свежих листьев тимьяна
1 ст.л. мелкорубленой петрушки
50 гр. твёрдого сыра (измельчить на терке)
125 мл молока
1 яйцо
Как готовить:
Разогреть духовку до 200 градусов.
Просеять муку с солью в большую миску. Нарезать масло небольшими кусочками и растереть с мукой в крошку. Добавить зелень и сыр и перемешать массу до полной однородности.
Отмереть молоко в кувшин и слегка взбить в нем яйца. Влить в мучную смесь и быстро вилкой перемешать. Масса должна получиться слегка комковатой. Не надо доводить ее до однородности.
Разложить тесто в противень для маффинов. Печь минут 20. пока выпечка хорошо не подрумянится и не поднимется.
Лучше всего их съесть в день выпечки, но также их можно и заморозить. (перед подачей необходимо разморозить и разогреть).