Сырные маффинс с замороженной смородиной и штрейзелем

Ингредиенты:

2 ст пшеничной муки

10 г разрыхлителя

3/4 ст сахарного песка

1/2 ч л молотой корицы

250 г творожного сыра (у меня "Альметте)

1/4 ст растительного масла

1/4 ст сливок

2 яйца

1 ст замороженной чёрной смородины

Штрейзель:

1/2 ст сахара (желательно коричневого)

1/2 ст замороженной чёрной смородины

1/3 ст муки

3 ст л сливочного масла

Как готовить:

Смешать яйца, растительное масло, творожный сыр с сахарным песком.

Смешать муку с разрыхлителем и корицей.

Соединить сухую смесь с влажной. Перемешать. Добавить ягоды смородины (не размораживая!). Перемешать.

Для штрейзеля смешать сахар, муку, смородину и сливочное масло до состояния крошки.

В формы для кексов положить бумажные капсулы. Разложить основное тесто для маффинс, посыпать штрейзелем.

Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 30 минут.

Готовые маффинс охладить немного в форме, а затем на решётке.