Маффины с чёрной смородиной

Ингредиенты:

1 ст пшеничной муки

1 ст цельнозерновой муки

10 г разрыхлителя

3/4 ст сахара

3 яйца

200 мл кефира (у меня 1%-ой жирности)

2,5 ст л растительного масла

1 ст замороженной чёрной смородины

Как готовить:

Смешать пшеничную и цельнозерновую муку с разрыхлителем.

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить кефир и растительное масло. Перемешать.

Соединить яично-масляную смесь с мучной. Перемешать.

Добавить смородину. Перемешать ещё раз.

В силиконовые формы разложить бумажные манжетки, выложить в них тесто и поставить в разогретую духовку.

Выпекать 25-30 минут при 180С.

Остудить немного в форме, затем на решётке.