Сырные кексы с черешней и итальянскими травами

Ингредиенты:

125 г сыра Маасдам

100 г пармезана или другого твердого сыра (можно фету)

несколько перьев зеленого лука (1 ст. ложка нарезанного)

0,5 стакана муки (стакан 240мл)

1 ч. ложка разрыхлителя

0,5 ч. ложки горчицы

1 яйцо

50 мл кефира или йогурта

горсть черешни

Итальянские травы "Айдиго"

Как готовить:

Очень сырные кексы с румяной корочкой и сладковатой черешней сверху. Очень рекомендую.

1. Сыр натереть на терке. Горсть Маасдама отложить, остальной сыр смешать в чашке.

2. Лук мелко нарезать добавить к сыру.

3. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в чашку с сыром, перемешать.

4. Добавить Итальянские травы, горчицу и снова перемешать.

5. Яйца разболтать с кефиром, влить в чашку, быстро перемешать.

6. Выложить тесто в силиконовые формы для кексов, заполняя почти до верха.

7. Черешню вымыть, разрезать на 2 половинки и удалить косточки. Смешать отложенный сыр с черешней и выложить на кексы.

8. Духовку разогреть до 180С. Печь кексы до готовности. примерно 30 минут.

9. Затем остудить, выгнуть из форм.