Манные кексы с морковкой и мандаринкой

Ингредиенты:

Манная крупа - 200 МЛ

Кислое молоко- 200 мл

яйцо- 1 шт

сахар-100 МЛ

сливочное масло- 50 гр

мука- 150-200 МЛ

разрыхлитель- 1,5 ч.л.

морковь- 1 шт

мандарин- 2 шт

мандариновый сок- 2-3 ст.л.

сахарная пудра- 4-5 ст.л.

рубленные грецкие орехи- 2 ст.л.

Как готовить:

Яйцо взбиваем с молоком, добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на 1 час.

По истечении 1 часа масло растапливаем, добавляем к нашей массе, также туда идёт сахар и мука с разрыхлителем( сразу всю муку не добавляйте, тесто должно получится как на оладьи,)

Морковь трём на мелкой тёрке, мандарины очищаем и взбиваем блендером. И отправляем их в тесто.

Раскладываем по формочкам и выпекаем при 190С около 25 минут.

В сахарную пудру потихоньку вливаем сок(возможно его понадобится и меньше), поливаем мандариновой глазурью наши кексики и посыпаем орешками.

У нас дом часто пахнул пирогами, но я уже говорила, что не любит меня тесто пока .. зато кексы у нас частые гости, которыми с удовольствием угощаю