Морковно-шоколадный кекс

Ингредиенты:

Сахар тростниковый — 200 г

Мука — 200 г

Какао-порошок — 5 ст. л.

Масло подсолнечное — 150 мл

Молоко — 100 мл

Морковь — 250 г

Разрыхлитель теста — 10 г

Цедра апельсина — 1 шт.

Соль (щепотка) — 1

Яйцо — 4 шт.

Шоколад темный — 1 шт.

Сливки (25%) — 150 мл

Как готовить:

Морковь почистить и натереть на мелкой терке

Смешать сухие ингредиенты: просеянную муку и какао, коричневый сахар, разрыхлитель

Яйца взбить с солью до пышности

Добавить молоко, растительное масло, цедру одного апельсина и натертую ранее морковь. Взбить

По ложке всыпать сухую смесь в жидкую, взбить

Форму для кекса смазать маслом, вылить туда тесто. Выпекать кекс при темпер. 180* около часа (до сухой палочки)

По готовности остудить. Сделать ганаш. Сливки соединить с шоколадом (на маленьком огне) (консистенцию можно регулировать количеством сливок). Украсить верхушку кекса.

Очень вкусный кекс, запаха и вкуса моркови нет! Рекомендую попробовать)