Вишнёво-маковый пирог с творогом и посыпкой "Штрейзель"

Ингредиенты:

Для теста:

300гр.муки

1\2 пачки разрыхлителя(7гр)

130 гр.сахара

125гр.размягчённого сливочного масла

1 яйцо

Для начинки:

140-150гр.сахара

100 гр.готового мака

3 яйца

1 большая банка консервированной вишни(600-800гр)

500 творожной массы

250гр.сметаны

1 пакетик ванильного сахара

1 пакетик порошка для ванильного пудинга(37гр.)

Для посыпки:

140 гр.сливочного масла

150-250гр.муки

100-120гр.сахара

Как готовить:

1.Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой или застелить бумагой для выпекания.Муку,разрыхлитель и 130гр.сахара перемешать.Сливочное масло разделить на кусочки,добавить яйцо.Замесить тесто и поставить его в холодильник на 10 минут.

2.Начинка:Откинуть на дуршлаг вишню.Творожную массу,сметану,3 яйца,140-150гр.сахара,мак,ванильный сахар и порошок для пудинга быстро перемешать.

3.Посыпка:В растопленное сливочное масло добавляем постепенно муку, помешивая при этом вилкой.Полученную массу "разбить"хорошо вилкой,у вас должна получится рассыпчатая крошка.затем добавить сахар,перемешать.

4.Тесто раскатать в пласт и уложить его в заранее подготовленную форму.Сверху на тесто выложить творожную массу и разровнять её ,добавить вишню.Посыпать посыпкой и выпекать в заранее разогретой духовке 1 час при 200°С .

Готовый пирог остудить .