Яблочный пирог

Ингредиенты:

ТЕСТО

сливочное масло-100 г

мука - 2 стакана

сахар - пол стакана

яйцо- 1 шт.

сметана - 2 столовые ложки

разрыхлитель - 7 грамм

НАЧИНКА

Яблоки кислые 1 кг

сахар - пол стакана

корица- пол чайной ложечки

набор свежемороженных лесных ягод- 380 грамм

Как готовить:

Яблоки почистить и порезать и засыпать корицей.Оставляем на пол часа.

Растираем в крошку муку с маслом и сахаром.

Добавляем яйцо и сметану и замешиваем однородную массу.

Две трети полученного теста кладем в холодильник минут на 30,а одну треть в морозилку.

Через пол часа достаем с холодильника тесто и раскатываем на бумаге для выпечки.Чтобы оно не прилипало к скалке,я ее чуть-чуть смазала растительным маслом.Вкладываем бумагу с тестом в форму размером 32х26 см.

На тесто кладем аккуратненько яблоки,предварительно сцедив выделившийся сок, и лесные ягоды.

Достаем с морозилки оставшееся тесто и натираем его на терке на фрукты.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Кто любит,можно при подаче посыпать сахарной пудрой.Я не люблю-поэтому не сделала это.