Пирог лимонный

Ингредиенты:

Для теста:

150 гр маргарина

2 желтка

2 ст ложки сметаны

0,5 ст сахара

щепотка разрыхлителя

2 ст муки

Для начинки:

1 большой лимон

2 яблока

2 пачки ванили

0.5 ст

Как готовить:

1.Отварить лимон в большом кол-ве воды.

3.Яблоки нарезать,залить 2 ст ложками воды и варить до кашеобразного состояния.

2.хорошенько взбить маргарин с сахаром

3.Постепенно добавить желтки и сметану,разрыхлитель.

4.Добавить муку и замесить довольно мягкое тесто.

5.Выложить в форму,сделать бортики,при этом оставить небольшой кусочек теста для оформления

6.Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере,добавить сахар,ваниль и яблочное пюре.

7.Заполнить начинкой форму,и из оставшегося теста сделать украшение.При желании смазать яйцом.

8.Выпекать при 180* 30 мин

2-ой вариант начинки
2-3 лимона сварить,измельчить,добавить 05 стакана сахара,добавить 1 ст ложку сметаны и взбитое яйцо.С этой начинкой пирог получается нежнее.Начинка кремоообразная.