Яблочно-сырный пирог с орехами

Ингредиенты:

Яблоки (сладкие, средн.размера) 4-5 шт

лимонный сок

яйца 3 шт

масло подсолнечное ок.140 гр

сахар коричневый 3-4 ст.л.

ваниль-сахар 1 пак.(8-10 гр)

разрыхлитель для теста 15 гр

изюм 100 гр

орехи (у меня были грецкие) 100 гр

кокосовая стружка ок.100 гр

мука ок.1,5 ст.

тертый сыр (Чеддер, Эмменталер-у меня был) ок. 80-100 гр

Как готовить:

Яблоки очистить, порезать на небольшие кусочки,сбрызнуть лимонным соком, орехи порубить крупно, изюм, кокосовую стружку, коричневый сахар - всё перемешать, затем добавить полстакана муки - смешать всё в одной миске(получатся как бы "припудренные мукой" фрукты)

Яйца взбить с подсолнечным маслом, добавив ваниль-сахар, затем добавить муки (1 ст.) - муку смешать с разрыхлителем и соединить с полученной массой. Подготовленную массу(масса будет густоватой) хорошенько перемешать ложкой с сухими-"припудренными" (фруктовыми) ингредиентами.

Половину получившейся смеси выложить в форму для выпекания, разровнять. Сверху равномерно посыпать тертым сыром и распределить оставшееся тесто поверх сыра.