Пирог "Розарий"

Ингредиенты:

Молоко (сыворотка) 1 ст

Сахар 3 ст.л

Дрожжи сухие 11 гр (1 пачка мал)

Яйца 2 шт

Маргарин 50 гр

Соль,ванилин по вкусу

Мука 4 ст

******

Вишня свежая (замороженная без косточек) 500 гр

Сахар по вкусу

Печенье песочное 6 шт

Как готовить:

В дуршлаг положить вишню и слегка присыпать сахаром.Оставить, чтобы стек лишний сок.

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи.

Размешать и накрыв полотенцем поставить в теплое место для подъема.

Начнет подниматься пена - добавить яйца, размягченный маргарин,соль,ванилин и один стакан муки.

Как следует размешать,потом второй стакан муки,опять тщательно размешать и потом уже третий стакан муки.

В чашке вымесить ложкой.

От 4 cт муки 1/2 часть насыпать на стол и выложить тесто.

Подмесить слегка, чтобы собралось в шар.

положить в чашку и оставить на полчаса для подъема.

Печенье растереть в крошку.

По истечении времени тесто выложить на стол (не месить),присыпать остатками муки и раскатать прямоугольником,толщиной в 1 см.

Поверхность пласта посыпать печеньем,далее вишня,потом опять печенье и скатать в рулет.

Разрезать на 10 частей.

Один бочек каждого рулетика защипнуть,а с другой стороны расправить "лепестки розы".

Полученные "розы" установить в глубокую форму.

Печь на малом огне 30-40 мин.

Готовый пирог остудить.

Подобные пироги я делая обычно летом,на даче, с разными ягодами. И вот , сегодня, когда так не уютно на улице я решила испечь этот пирог.
Получился как всегда пышный, в меру сладкий, с кислинкой.
Вариантов начинок масса!
Главное с тестом по нежнее, не следует его долго и усердно месить.
Сразу лето захотелось....
Угощайтесь пожалуйста!