» » Абрикосово-клубничный пирог - рецепт.

Абрикосово-клубничный пирог - рецепт.

Абрикосово-клубничный пирог - рецепт.

Ингредиенты:

На 10 порций:

Для теста

3 стакана муки (примерно)

2 яйца

3 ст. ложки сахара

70 г маргарина для выпечки

30 г свежих дрожжей

цедра лимона

треть стакана теплой воды для опары

0,75 стакана кефира

ванилин.

Начинка:

10 крупных абрикосов

10 ягод клубники

200 г сметаны

2 ст. ложки сахара

1 яйцо

2 ст. ложки муки

молотая корица

ванилин

Отделка:

абрикосовый конфитюр

сахарная пудра

половинки абрикоса

ягоды клубники

листочки мяты

 

Как готовить:

Из указанных ингредиентов замесить мягкое тесто, поставить в теплое место на 2 часа.

Абрикосы вымыть, удалить косточки. 2 абрикоса оставить для украшения.

Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков ( 3 ягоды не очищать, оставить для украшения).

Приготовить начинку. Сметану смешать с сахаром, ванилином, яйцом и мукой.

Духовку нагреть до 180 градусов.

Разъемную форму смазать маслом.

Готовое тесто раскатать в пласт и выложить в форму, образуя бортик.

Сверху разложить половинки абрикосов выпуклостью вверх.

Между абрикосами разложить клубнику, разрезав ягоды на части.

Ягоды присыпать корицей.

Выложить сметано-яичную смесь.

Выпекать примерно 40 минут.

Оставить готовый пирог остывать на 2 часа.

Абрикосовый конфитюр немного подогреть и выложить на пирог, скрывая неровности.

Украсить половинками абрикосов, ягодами клубники, листиками мяты.

Украшение присыпать сахарной пудрой.

Абрикосово-клубничный пирог
Абрикосово-клубничный пирог
Абрикосово-клубничный пирог
Абрикосово-клубничный пирог
Абрикосово-клубничный пирог

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх