Сливовый тарт

Ингредиенты:

Сах. песок – 200 г.

Яйца – 2 шт.

Молоко (лучшее кислое) - 1 ст.

Масло раст. – 70-80 мл.

Мука

1 ч.л.разрыхлителя

Сливы (у меня были замороженные)

Масло сливочное – 50-60 г.

Как готовить:

Желтки растереть добела с сахаром.

Добавить молоко, растительное масло – взбивая, добавить муку, до густоты деревенской сметаны.

Белки взбить с щепоткой соли до густой пены и ввести в смесь.

В подготовленную форму вылить тесто, сверху выложить сливы (я не размораживала) и посыпать крошкой из сливочного масла и муки.

Выпекать в духовке при t 160-170гр. минут 35-40 с функцией конвекция.

Тесто для сладкого пирога с растительным маслом делала впервые - получилось очень нежное , «тающее во рту» тесто.
Тарт (фр. tarte) — типичный для французской кухни открытый пирог из особого песочного теста, замешиваемого как правило без добавления соли или сахара. Может быть десертным или основным блюдом. Выпекается в специальных плоских формах для выпечки с рифлёным краем или в разъёмных формах для тортов. В качестве начинки для тартов используются овощи, мясо, рыба, заливаемые сливочно-яичной массой. Из сладких тартов наиболее часто встречаются яблочный, вишнёвый, малиновый. Тарты, запечённые в маленьких формочках, называются тарталетками.