Манник с яблоками и малиновым вареньем

Ингредиенты:

Манка 1 стакан.

Масло сливочное 125 гр.

Кефир 1 стакан.

Мука пшеничная 1 стакан.

Сахарный песок 1/3 стакана.

Яйцо 2 шт.

Варенье малиновое 2 ст/ложки.

Яблоки 3 шт.

Ваниль бурбонская 1 стручок.

Корица и соль по 1/3 ч/ложки.

Сода 1 щепотка.

Как готовить:

Манку залить кефиром и оставить на 15 минут.

Растопить в микроволновке сливочное масло.

Затем к загустевшей массе добавить яйца, масло, сахарный песок, муку, малиновое варенье, соль, корицу, соду и ваниль.

Все тщательно перемешать миксером...до однородности.

Яблоки очистить от сердцевины и кожицы, нарезать кубиками и выложить на дно формы.

Сверху слоя яблок вылить тесто.

Поставить запекаться в разогретую духовку до румяной корочки...примерно на 20 минут.

Готовность можно определить при помощи зубочистки.