Сладкий пирог с "Brie"

Ингредиенты:

500г сыра Бри

1 баночка сгущенного молока

185г натурального йогурта

1/2лимона (цедра и сок)

30г крахмала

5 яиц

50г сушеной клюквы

Как готовить:

С сыра срезать корочку (кощунство конечно, но так надо).

Взбить в блендере сыр, йогурт, желтки, сгущенку, сок и цедру лимона.

Вмешать крахмал. Добавить клюкву (а можно и изюм, предварительно замоченный).

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену.

Осторожно смешать белки с сырной массой.

Выложить в форму, смазанную маслом (я просто застелила дно бумагой для выпечки).

Выпекать при 170 град. около 1 часа.

Перед подачей обязательно полностью остудить.