Пирог с тыквой

Ингредиенты:

Мука – 2-2,5 стакана

Молоко – 0,5 стакана

Сливочное масло-100 гр

Тыква (мякоть) – 100 гр

Сахар – 100 гр

Яйца-2 шт.

Дрожжи сухие – 1,5 пакетика (10 гр)

Ванильный сахар

Растительное масло-1-2 ст. ложки

Соль

Как готовить:

Мякоть тыквы пропарить (можно в пароварке) или сварить

Порезать на мелкие кусочки

Молоко подогреть и растворить в нем дрожжи

Тыкву растереть в миске, добавить молоко с дрожжами, половину нормы муки

Размешать и поставить в теплое место

Яйца растереть с сахарным песком

Сливочное масло растопить

После того как опара поднимется, добавить в нее растертые яйца, ванильный сахар, соль, остальную муку, затем растопленное сливочное масло

Замесить тесто и оставить в теплом месте на 1 час

Когда тесто поднимется в 2 раза, обмять его и скатать толстым жгутом

Круглую форму для выпечки с выступом в центре смазать растительным маслом

Разогреть духовку до 180 гр

Наполнить форму тестом и поместить на середину духовки на 20-30 минут

Тесто с тыквой очень ароматное и долго не теряет свежести… Очень мягкий пирожок получился!!!