Сладкий "Хлеб" из тыквы

Ингредиенты:

Мягкое сливочное масло-30 грамм

Сахар-2 столовые ложки

Мякоть тыквы-450 грамм

Яйцо-1

Мука-2 стакана (200-граммовых)

Разрыхлитель-2,5 чайных ложки

Щепотка соли

Изюм-100 грамм

Немного молока,чтобы смазать поверхность

Как готовить:

Тыкву отварить до мягкости

Слить в дуршлаг,дать стечь всей жидкости,мякоть пюрировать в блендере в абсолютно гладкую массу

Взбить масло с сахаром в пенистую массу

Подмешать к масляной массе пюрированную тыкву и яйцо

Подмешать муку,смешанную с разрыхлителем и солью

Добавить изюм и хорошенько перемешать

Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и немного вымесить

Руками сформировать круг диаметром 20 см

Круг теста положить на противень,застеленный бумагой для выпечки

Острым ножом проделать глубокие,почти до самого дна, надрезы,так,чтобы получились как-бы 8 секторов

Намазать пирог молоком и выпекать в предварительно нагретой до 210 градусов духовке 20-25 минут

Вынуть из духовки дать остыть

Очень вкусен в тёплом виде!

Такой вот простой и достаточно вкусный жёлтенький внутри пирожок. Для него лучше всего использовать "зимнюю" тыкву,со сладкой,очень оранжевой мякотью.