Пирог "Нежность"

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

100г. сахара,

3 ст. л. муки,

2 ст.л. крахмала,

1 ч.л. разрыхлителя,

растительное масло для выпекания.

Для начинки:

250г. творожной массы,

250г. сметаны,

100 г. сахара,

200 г. чернослива,

30 г. желатина,

шоколад для украшения.

Как готовить:

Замесить тесто:

яйца, сахар, муку, крахмал, разрыхлитель взбить.

В форму постелить пергамент, смазать маслом.

Вылить тесто и выпекать при 180гр. 30 мин.

Сделать начинку:

Чернослив ,не надолго, замочить в горячей воде, нарезать.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипячёной воды,а затем нагреть , помешивая, до растворения.(Не кипятить).

Перемешать творожную массу, сметану, сахар и чернослив.

Добавить разведённый желатин, всё тщательно перемешать.

На выпеченный, остывший корж,прямо в форме,выложить творожную массу( она будет не густая), разровнять и поставить в холодильник до её застывания.

Перед подачей на стол, вынуть пирог из формы и посыпать тёртым шоколадом.