» » Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»

Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»

Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»

Ингредиенты:

Мука – 250г

Масло сливочное – 200г

Сыр плавленый «Виола» - 200г

Разрыхлитель – 1 пак

Сахар коричневый крупный – 4-5 ст.л.

Орехи грецкие – 12 шт.

Сгущенка (у меня с какао) – 200г

Пищевая пленка, фольга

 

Как готовить:

Холодное масло порезать на небольшие кусочки. Муку смешать с разрыхлителем, добавить плавленый сыр (комнатной температуры), порезанное масло, и пальцами вымешивать тесто до тех пор, пока масло полностью не растает в тесте. Затем миксером со спиральными насадками вымесить тесто до однородного состояния. (Возможно потребуется еще 2-3 ложки муки). Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник (минимум на 2 часа).

Тесто должно охладиться до такого состояния, чтобы его легко можно было натереть на терке. Форму для выпечки не смазывать, не прокладывать бумагой. Выложить в форму натертое на крупной терке тесто, выровнять его. Накрыть фольгой и убрать на ночь в холодильник.

Духовку разогреть до 210 с. Пирог перед выпечкой посыпать сахаром (по вкусу варьировать его количество), равномерно распределить измельченные орехи (я ломала руками, но можно и в блендере), и залить сгущенкой. Выпекать 15 мин, затем уменьшить жар до 180 с и выпекать еще 5 мин. Духовку выключить, оставить небольшой зазор и оставить пирог в духовке еще минут на 15-20. Затем можно сразу резать и подавать. Всё.

Абсолютнейший экспромт. Листала старую книгу про выпечку, случайно наткнулась на рецепт сырных слоек с тмином. Тмин как-то не очень люблю, но вариант теста на плавленом сыре заинтересовал. Не очень понимая, как можно смешивать муку с сырком, взялась за дело. В принципе, получается песочное несладкое тесто. Можно его таким и оставить, если не хочется сладкой выпечки. Но это не мой вариант. Поэтому, чтобы равномерно просластить пирог, натерла его и оставила мерзнуть на ночь. С утра он равномерно пропитался сахаром и сгущенкой, а орехи добавила просто для «массы». Очень довольна результатом. Пирог рассыпчатый, мягкий, с не очень привычным вкусом (от сырка). Думаю, начинки можно собирать абсолютно любые. Короче говоря, неожиданно понравился такой вариант песочного пирога! Попробуйте, если интересно. Единственное, не знаю, как получится с другими плавлеными сырами. Но с «Виолой» - очень даже!

Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»
Очень вкусный пирог из плавленого сыра «Виола»

Рекомендуем

Лимонник
Выпечка, Сладкие пироги, Рецепты за 100 минут
Лимонник

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх