Пирог опаленный пламенем любви

Ингредиенты:

Тесто:

Мука – 250 г,

Сливочное масло – 120 г,

Сахарная пудра – 100 г,

Яйцо – 1 шт.

Начинка:

Яблоки крупные – 2-3 шт.

Грецкий орех – 50 г,

Корица – 1 ч. л.,

Ванилин – 1,5 г,

Цедра 1 лимона,

Молотая гвоздика на кончике ножа

Для смазывания пирога:

0,5 стакана абрикосового мармелада (варенья),

Для «опаливания» пирога:

60 г кальвадоса или коньяка.

Как готовить:

Просеять муку.

Добавить размягченное сливочное масло, порубить с мукой.

Добавить сахарную пудру и яйцо. Замесить тесто.

Приготовленное тесто поставить в холодильник на 1 час.

Приготовить начинку: вымыть грецкие орехи, подсушить (в микроволновке) и растолочь.

К орехам добавить тертую цедру лимона, корицу, ванилин, гвоздику на кончике ножа. Все перемешать.

Яблоки очистить, нарезать дольками и сбрызнуть соком лимона.

Тесто выложить в смазанную и обсыпанную мукой форму, распределить его равномерно по форме, образовав пласт с бортиками. Наколоть вилкой.

Выложить начинку: ореховую смесь с пряностями.

Сверху плотно уложить дольки яблок.

Выпекать в духовке при 180 градусов 20 минут.

Абрикосовый мармелад (варенье) подогреть и полить им теплый пирог.

Емкость с кальвадосом или коньяком подогреть в горячей воде, вылить в половник и поджечь. Горящей жидкостью облить пирог. Сверху можно дополнительно посыпать сахар с корицей.

Не пирог, а – ПЕСНЯ!