Флан-тарт (вариант)

Ингредиенты:

Тесто

• 250 гр муки

• 100 гр масла кубиками

• 1 желток

• вода

Начинка

• 3 яйца

• 50 гр сахара

• 20 гр коричневого сахара

• 50 гр муки

• 650 мл сливок (можно молоко со сливками)

• ванилин

Как готовить:

Все компоненты для теста перемешать, добавляя воды столько, чтобы получилось пластичное тесто.

Скатать шар и убрать в холодильник на 30 мин.

Распределить тесто по форме, положить бумагу для выпечки, на нее - фасоль или сухой горох и выпекать 15 мин при 180 гр. Бумагу убрать и выпекать еще 5 мин.

Яйца взбить с сахаром. Добавить муку и ваниль.

Сливки нагреть на огне и добавить яичную смесь,помешивая.

Когда загустеет, вылить на корж и запечь при180 гр минут 35-40.

Поставить в холодильник.

Подавать холодным.